如果你的訊息被已讀不回!

如果妳(妳)發現妳的提問我沒回答,大部分是發生在YOUTUBE或我的官網,那麼大概不出以下幾種情形:

1. 妳就是想改換食譜,而我不想理會,請大家自己嘗試。我家的食材也需要錢買 (加拿大的更貴),我的時間也跟妳一樣寶貴。請記得我的副標 { 配方改變自行處理、大膽相信自己的判斷 }

2. 過去已經在該食譜、官網或書中的專文,詳細解說明過。請善用搜尋及花些時間找找,如果妳都懶得找、我當然也懶得回。

3. 自己沒有這樣的經驗、也可能明顯不認同妳想要的變動。不同甜點、配方都自有它的框架與邏輯,我無法逐一為妳解釋每一個 {為什麼}。買菜刀時,它無須出一本說明書告訴你,小心會切到手,這是常識,烘焙這門課也是,就是要你自己摸索、撞牆數次,知道這樣做會讓人唾棄、沒人吞得下去,所以,你就不會再執著 (追求100%健康)。如果依然是,那你一定是開錯門了,怎會找到我的? 很多答案並非自己不知道,而是覺得,某些基礎自己應該多鑽研,Google、買書吸收或上課去,這樣才能真得學會。

4. 許願希望我教什麼。只要該主題真能引起我的興趣,自己都會認真列入評估、但絕不會是立即,等待有緣、時機成熟,它會自動會出現。當然如果你很急,想要花錢請我為你研發,我也很樂意賺這個錢。

5. 帶有諷刺、存疑的提問句。那就另請高明囉!我會的就這些而已。

6. 提問真的太多、訊息被淹沒或系統有問題沒顯示提醒,或是我老年癡呆當時發作,雖有看到問題、想一會找空檔回覆,但就忙到真忘了。

7. 有時PO了一些發展中的照片,只是覺得它們都是很不錯的作品,某些很成熟,有些則還須繼續深入研究,會貼出來與大家分享近況,並不是要吊大家胃口,它們有99%都會在日後發表。那1%是後來覺得不夠好被放棄了。

不願在沒有正式製作成影片前就貼出文字版,是因為已過去經驗證實,這會變成一個沒完沒了的連續提問,會希望我更進一步說明細節,為什麼要這樣、那樣……等,有些食譜其實會在拍片前,考量人人家中設備而再調整操作細節,甚至微調食譜比例….,這些都是對自己的自我要求,不願貿然在沒正式出版影片,或無相左參考影片時,就隨意貼出食譜主因,希望大家能夠理解。

如有人要認為,以上言論讓你想到 {還自己為大牌?} 那表示我們無緣,可以退讚或What Ever…..。只想表達,人與人之間要學會彼此尊重。每一門知識、經驗都有其價值,只是它們被傳遞、表達的方式不同而已!可以是無償的網路知識,也可以是需要你掏錢去買一本書或上一堂課才能學會的,因為認為自己也很有價值,所已更該尊重自我意識,這就是人格與人品呀!

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