義式摩卡壺新體驗 | Make Moka Pot Working

2016/11/04
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搬到山上後已經有好幾次一早醒來發現,歷經一夜的陣狂風過後又停電了!如果是在冬天第一件事就是要升火燒柴取暖。加拿大的下雪冬天,戶外氣溫大約平均是在負十幾度至負二十度之間,屋內經常性的電暖系統通常會設定在約21度左右,不過一旦停電後這山上的室內溫度就大概是每一小時下降0.5~1度之間。我還記得去年某一夜裡大約是10點開始停電,這電一直停至次日早晨大約10點、也就是12小時之後才來。那天清晨七點不萊嗯醒來時的室內溫度已經由前一晚的21度下降到15度,也就是說我其實是被冷醒的。web-01

當然不知道在何時電力才會來之前,也只能下樓燒柴取暖,還好家裡做菜用的爐火是瓦斯的,還能用它來燒水沖咖啡,這時只能翻箱櫃開始找很久不見的咖啡濾紙、準備用簡易的方式沖泡咖啡。一方面喝咖咖是早晨的習慣、另一方面是喝熱咖啡暖暖身子可以躲到壁爐旁取暖等待電來。

前幾天逛賣場時突然撇見這個只看過、卻從沒用過的「摩卡咖壺 – Moka Pot」。既然它就是用瓦斯加熱方式煮咖啡,正好適合停電時使用,當然就馬上買回來,用了一次之後還真的不錯,煮出來的咖啡也沒太差。

你或許想知道如果電一直沒來單兵該如何處理?我想當溫度下降到10度以下,不萊嗯就該開車逃難去了!web-03

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舊版 — 克難停電咖啡

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舊版 — 克難停電咖啡

All Comments

  • 老師的文字都好有畫面!

    Louisa 2016/11/04 11:41 上午
  • 看到不來嗯的克難版咖啡我不禁笑了。我的克難版咖啡是用傳統三角狀的濾紙(不是你照片中那種碗狀的),將邊反折“掛“在馬克杯緣手沖。直到最近回台灣向家人搶了個號稱台灣之光的coffee dripper來用,因此好一陣子沒用克難版的了,呵呵。
    家裡也不是沒咖啡機啦,只是單杯手沖的方式,感覺思緒可以跟著動作放空沈澱,所以偶爾還是會想“克難“一下。看完你的摩卡壺,讓我一直想敗一只的想法又開始燃燒了呀。

    Miluki 2016/11/05 12:54 上午
    • 嗚 又寫錯“不萊嗯”(跪Orz)

      Miluki 2016/11/05 12:56 上午
    • 快去買…:)。我是鼓勵消費促進經濟發展的….哈!

      不萊嗯 2016/11/05 4:54 上午
  • 去義大利渡蜜月有買一個,但回台灣只用一次就沒用了!沒買小瓦斯爐摩卡壺沒辦法好好用!不然我超喜歡咖啡香!哈…

    Angel 2016/11/11 11:52 下午
    • 後來又上網學怎麼用最適合,發現就是把磨好的咖啡粉裝滿、抹平(但不壓札實)。然後裝入接近沸騰熱水,在放到瓦斯爐上煮。這樣出來的口味最濃郁、也最適合做成拿鐵咖啡 :)。有機會一定要拿出試試,別讓它生灰塵了 :)。

      不萊嗯 2016/11/12 2:18 上午
  • 我有一個是四人份的不銹鋼製的,已經使用十多年了。一般來說義大利咖啡很小杯,所以要自己增量兩倍或三倍,才會好喝一點。你的這款我使用過,是沒壓片鋁製的,有使用壓片會比較好喔!

    咖啡中毒者 2018/04/09 8:05 下午
    • OH,下回如果到賣場有看見你說的款式,會特別留意看看。其實我也覺得不鏽鋼製應該會好很多。至少感覺食用上的安全

      不萊嗯 2018/04/09 11:20 下午