2019加拿大Montreal烘焙教室來囉!

『到加拿大MONTREAL,不萊嗯的烘焙教室』將於2019年的9月中、下旬開課,行程為期一周 (一人一機實作課程、共3個全天、其餘為周邊活動)。因須符合加拿大及魁北克省政府團體旅遊法規,Brian Cuisine INC. 必須與當地擁有執照公司配合,如來得及,會在2019年1月底前,正式開放報名意願登記與資料索取。唯屆時會跟著一份詳細意見調查,目標為確認報名學生,與不萊嗯所能教授內容是否彼此符合。

★ 一人一機全實作
課程選用位於Montreal市區專業廚藝教室,硬體設備從攪拌機、爐台、工作檯、洗滌台到烤箱…等,皆為一人一套。該場地運作相當完善,因負責人自己也是法式料理大廚。目前BrianCuisine可安排的檔期僅有9月中下旬 (2周時間)、每班授課人數上限為12名學生。

★ 課程 + 城市旅遊 + 當地美食
這一周課程(活動)包含圖片顯示內容,即保險、食宿、當地交通安排等。晚餐皆安排在當地特色餐廳 ,我也期待再訪聖勞倫斯河上,搭船夜遊,欣賞日落與城市霓虹光景的浪漫晚餐。

★ 鮮摘蘋果 / 到我山上廚房共進Brunch
如氣候正當好,蘋果園有熟成蘋果可摘,就會特別選擇半日到蘋果園摘蘋果、在果園榖倉裡用餐,隔日就以自摘蘋果做烘焙。或到山上家裡與我及製作人共進Brunch。

★ 烘焙人的購物慾
我猜測大家都會很想買?因此工作人員會安排半日時間,帶大家專業廚房倉儲,滿足烘焙人的購物慾。而為了擔心大家有語言溝通障礙,會特別安排一位同樣來自台灣女生,她已定居在這裡近15年、精通三種語言 (中、法、英) 保母,為大家處裡一些突發狀況。

★ 精通3種語言的臨時保母
最後,不萊嗯無法確定屆時會有多少朋友報名加入,但無論該課程是否順利推動,我都要感謝這幾個月來,一直默默在背後運作的工作人員、(她) 們的費心,我們的目標是為遠道飛來的學生們,留下一個難忘、安全且安心在地的星級烘焙生活全體驗。

謝謝

不萊嗯 2018.12.19

10 Comments

  1. Lily Tang
  2. Vickie Chen
  3. 葉樺
  4. Vicky
  5. 葉樺
  6. Wen

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