BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房 – 同名書 / 正式出版

在發表了許多甜點配方後,能重新透過食譜書的方式,讓大家認識我的甜點配方、將它收錄到這本書中,是一件讓人相當雀躍的事。

在與出版社歷經了9個月的準備,從要做出一本讓大家耳目一新的概念開始,其實最讓我們覺得有挑戰性的是「該怎麼收錄自己發表過的食譜」?

最後決定以自己在加拿大生活所歷經的 『春、夏、秋、冬』四個季的變化、收錄40道甜點,其中有5道是從未發表過,特別為了這本新書創作的食譜,當然它們也有大家所熟悉,專屬的STEP BY STEP影片。

春天{ 融雪與初綠 } 的抹茶芙莉安、檸檬瑪德蓮
夏天有檸檬四季春軟糖、法式經典檸檬塔
秋天品嘗栗子起司蒙布朗、摩卡戚風蛋糕
冬天倚靠在 { 壁爐邊 }享受黑巧克力地瓜蛋糕或是咖啡起司閃電泡芙等等

這40道食譜充滿了加拿大的四季生活風情
也收錄了自己記錄這四季變化的攝影作品
期盼大家在翻閱這本甜點書時
也能感受到不同季節在廚房裡享受烘焙的樂趣

其它還有大家在自學法式甜點時
一定要學會的12道基礎技巧
以及我用了2萬多字、歸納了57個自學烘焙以來的知識
都希望讓拿到這本食譜書的你們、感受到我滿滿的誠意

這本超過四百頁的《BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房》也用了一些篇幅、分享了關於自己的私房短篇故事

很高興這本書的專屬編輯與不萊嗯,我們一起並肩達成了這個「與眾不同」的任務,感謝朱雀文化用了最大誠意,動用了許多資源促成這本書的誕生,大家應該不知道,這本書的 「總編輯 – 莫小姐」早在2年多前不萊嗯Youtube頻道訂閱人數還不到三千人時就「慧眼識英雄」的找到了我….哈!(截至新書發行的此刻,頻道訂閱人數已突破7萬人) 在這本書的籌備過程中,沒有給我頁數限定,讓我能自由發揮的拍、放心的準備 (她應該萬萬沒想到,最後會堆出一本高達400頁的作品吧?)書中的各項細節鉅細靡遺,呈現方式讓我覺得沒有一絲缺憾,就後連印刷選紙或裝訂方式,都經過細細考量,一切就是以完美為目標。

這本書能如期出版,全都要歸功於讓我無比敬重的『編輯 – 曉甄』她陪伴了我一起 {網路越洋} 走過這場歷經9個月的孕育磨難,妳的用心、龜毛以及無比細心與耐心,都讓這本書的誕生值得我們共同驕傲。

我不認識、未曾謀面的美術設計「小珊」,妳的設計功力真的是超強的,書中有許許多多頁面呈現方式、圖片取用、配色或細節安排都我相當驚豔!

最後不萊嗯想說:「這一切的真誠與努力、絕對值得交換你的辛苦錢」,不萊嗯與朱雀出版一起邀請你(妳)收藏我的這本甜點書,一起跟著我的腳步、我的食譜、走進不萊嗯的烘焙廚房,在加拿大的四季風情裡一起Step By Step 輕鬆完成它!Enjoy ~

我熱切且期待的聽到,大家拿到這本書時『WOW』的讚嘆聲!

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15 Comments

  1. Karen
  2. Cathy
  3. Miffy
      • Miffy
  4. 小姸玫鶯
  5. Jasmine
  6. Cathy
  7. Kaily

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