私房對談直播》成功製作法式+義式馬卡龍的關鍵技巧

學習法式甜點中,好像馬卡龍很容易成為大家心裏的魔咒,很擔心失敗讓了自己的自信心。雖然不萊嗯過去已表過法式及義式馬卡龍的做法,但無論當時影片考慮的再怎麼周詳,總是還有些小遺漏。這支直播影片就是從到尾採現場實做方式,從零開始把一盤成功馬卡龍烤出爐。中間有很多技巧、一刀未剪忠實呈現所有應該注意到的關鍵細節。片長大約1小時出頭,如果妳有耐心將她仔細看完,妳應該可以解脫馬卡龍魔咒,一次就能成功端出爐。

其實眾多法式甜點中,比馬卡龍困難的、更容易失敗還更多呀!

法式馬卡龍:https://goo.gl/jqYMuF
義式馬卡龍:https://goo.gl/vsM6Pd
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