我推薦的麵包書要上市了 - 麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經

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之前自己就曾想買這本書的英文版,很高興台灣現在出了他的中文譯本
http://www.books.com.tw/products/0010782936?loc=P_002_025

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朋友推薦我看這本書,看完收穫很多。youtube上還有作者針對書中步驟所做的影片,可以跟著練習手法。很推薦給想要練習做無油無糖高水份麵包的人。很高興這本書也有中文版了。