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簡易蘋果果醬 | Simple Apple Sauces

AppleSauces (1)
這份超簡易、且快速的蘋果醬做法,不僅可以用來作為塗抹麵片的果醬,她也是相當適合與德式香腸搭配的沾醬,微微雖甜的口味能降低德式香腸給人的油膩感。不過還有另一個需要製作她的重要原因則是,利用這份「蘋果果醬」來延伸製作不萊嗯獨家研發的,蘋果奶油餅乾。

[ 材料 ]
新鮮紅蘋果四顆:約500g
二砂糖:60g
柳橙汁:60g
奶油:5g
玉米粉:15g

[ 作法 ]
蘋果去皮、去果核後切成小丁狀,或直接以食物調理機細碎AppleSauces (3) AppleSauces (5)

將所有材料一次放進厚底鍋裡大致拌勻AppleSauces (6)

開始採中小火加熱熬煮,每隔2分鐘以木匙攪拌避免沾鍋燒焦AppleSauces (7)全程大約18~20分鐘後,蘋果轉為較深金黃色就經完成囉!AppleSauces (8)

放涼後密封儲存於冰箱AppleSauces (13)

5 Comments

  1. Apple
  2. wen
    • Winnie Tsai

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