簡易蘋果果醬 | Simple Apple Sauces

2016/01/01
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AppleSauces (1)
這份超簡易、且快速的蘋果醬做法,不僅可以用來作為塗抹麵片的果醬,她也是相當適合與德式香腸搭配的沾醬,微微雖甜的口味能降低德式香腸給人的油膩感。不過還有另一個需要製作她的重要原因則是,利用這份「蘋果果醬」來延伸製作不萊嗯獨家研發的,蘋果奶油餅乾。

[ 材料 ]
新鮮紅蘋果四顆:約500g
二砂糖:60g
柳橙汁:60g
奶油:5g
玉米粉:15g

[ 作法 ]
蘋果去皮、去果核後切成小丁狀,或直接以食物調理機細碎AppleSauces (3) AppleSauces (5)

將所有材料一次放進厚底鍋裡大致拌勻AppleSauces (6)

開始採中小火加熱熬煮,每隔2分鐘以木匙攪拌避免沾鍋燒焦AppleSauces (7)全程大約18~20分鐘後,蘋果轉為較深金黃色就經完成囉!AppleSauces (8)

放涼後密封儲存於冰箱AppleSauces (13)

All Comments

  • 您好:
    我想請問,這個蘋果果醬
    會因為放置時間而顏色改變嗎?
    因為您的這個果醬 顏色好漂亮

    謝謝。

    Apple 2016/03/28 10:32 下午
    • 還是會逐漸變深些,畢竟這不是標準果醬做法。

      Brian 2016/03/29 9:14 下午
  • 請問這食譜適用於鳳梨嗎? 謝謝~!

    wen 2016/07/07 6:24 下午
    • 我自己沒試過鳳梨,但以這2種水果本身的硬度來看,是可行的做法:)

      不萊嗯 2016/07/07 8:23 下午
    • 煮鳳梨果醬時放些蘋果,其實是很搭的唷!色澤也美!

      Winnie Tsai 2018/01/11 11:02 下午